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"J'ai รฉtรฉ terrassรฉ." L'ลil ร peine sorti de son microscope, Richard D. deShazo, professeur de mรฉdecine et de pรฉdiatrie au centre mรฉdical de l'universitรฉ du Mississippi, n'en revient pas. Avec son collรจgue Steven Bigler, pathologiste, le scientifique a dissรฉquรฉ deux nuggets de poulet, pris au hasard dans les restaurants de deux chaรฎnes de fast-food aux Etats-Unis.
A recently published study reveals that striated muscle is "not the predominate component" in the nuggets from two national fast food chains. In other words: chicken nuggets are less than 50% chicken meat. But... then... what "components" make up the other 50+ percent?