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Comment, depuis les annรฉes 1970, l'industrie agroalimentaire a oeuvrรฉ pour augmenter les doses de sucre dans nos assiettes, avec ร la clรฉ un problรจme majeur de santรฉ publique : obรฉsitรฉ, diabรจte et maladies cardiaques se rรฉpandent ร travers le monde, notamment chez les enfants. Cette enquรชte dรฉvoile les mensonges de lโindustrie sucriรจre et les recours possibles pour enrayer lโรฉpidรฉmie.
Parents embracing fruit juices, juice drinks and smoothies for their children because they perceive them as a healthier alternative to sugary sodas is misguided, based on new research that found nearly half of these products marketed to children meet or exceed the daily recommended maximum sugar intake.
Le sucre serait-il la source de tous nos problรจmesย ? On nous parle souvent du gluten quโil faut รฉliminer pour retrouver une bonne santรฉ mais le sucre est de plus en plus montrรฉ du doigt. Intรฉressons-nous de prรชt ร cet aliment que lโon retrouve partout dans notre alimentation moderne.
The Food and Drug Administration wants to make it easier for Americans to track how much added sugars we're getting in the foods and beverages we choose
Le saccharose ยซ ne prรฉsente aucun bรฉnรฉfice sur le plan nutritionnel ยป, dรฉclare Dariush Mozaffarian. ยซ La rรฉduction, voire lโรฉlimination, du sucre dans nos apports peut aujourdโhui sauver des milliers de vies. Lโรฉquilibre nutritionnel vient en augmentant les apports en fruits et lรฉgumes ยป, sources dโeau et de vitamines, mais aussi de fructose et de glucose, deux sucres dont lโorganisme a besoin.
Il n'y a pas de phรฉnomรจne d'addiction au sucre ou aux graisses comme il peut y avoir pour l'hรฉroรฏne ou la cocaรฏne. C'est en tout cas la conclusion d'une รฉtude menรฉe par l'universitรฉ d'Edimbourg, qui a cherchรฉ ร identifier les substances chimiques dont nous pourrions รชtre dรฉpendants dans la nourriture.
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Selon ces scientifiques, la lutte contre l'obรฉsitรฉ devrait รชtre concentrรฉe non plus sur la nourriture elle-mรชme mais sur les relations des individus avec le fait de manger. Pour eux, la classification actuelle des affections mentales, qui ne permet pas encore un diagnostic formel de la dรฉpendance ร la nourriture, devrait รชtre redรฉfinie, mais il faudra pour cela approfondir les recherches.
It's that time of year again: The pumpkins are carved, the costumes are all laid out with care, and taking candy from strangers is not only allowed, it's encouraged. But, with all the focus on the tastebuds, just what happens in your brain when you're eating candy?