3810 shaares
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viande
Finalement, s'il est vrai que les benzopyrรจnes cancรฉrogรจnes sont effectivement abondants dans les viandes au barbecue classique, je ne crois pas qu'il faille arrรชter de cuire ainsi, quand cela n'a lieu que quelques fois. Car le risque n'est grand que pas la rรฉpรฉtition des expositions.
Le 5 aoรปt dernier, lors dโune confรฉrence de presse ร Londres, deux goรปteurs assermentรฉs ont dรฉgustรฉ le premier burger fabriquรฉ in vitro, cuisinรฉ par Richard McGowan, chef cuisinier londonien rรฉputรฉ, sous lโลil รฉmu et gourmand de son crรฉateur, le professeur de physiologie vasculaire de lโUniversitรฉ de Maastricht, Mark Post, qui nโa pas pu rรฉsister ร en manger lui aussi une bouchรฉe !